Voorgerecht - Recept Appel en venkelsalade
- Informatie:
- Bekeken: 530x
print recept
email recept
- Ingredienten:
125 gr Roquefort
30 ml witte wijnazijn
175 ml slagroom
1 krop sla
1 venkelknol
3 Red Delicious of andere rode appel
sap van 1 citroen
60 gr gebroken walnoten
zout en peper
- Beschrijving:
Trek de bladeren los van de sla en was ze in koud water. Sla de sla droog in keukendoek of slacentrifuge.
Snijd de stengels, het wortelstuk en eventuele andere harde delen van de venkel af. Bewaar de blaadjes voor de garnering. Snijd de venkelknol in de lengte doormidden. Leg de venkelhelften met de platte kant op de snijplank en snijd er in de lengte plakjes van. Schep de plakjes venkel dor de slasaus.Haal met een appelboor de klokhuizen uit de appels. Snijd van elke appel een dun plakje van 1 zijkant zodat de appels goed op de snijplank blijven liggen en snijd ze overdwars in ringen van 5 mm dik. Besprenkel de appelringen met citroensap en schep ze dor zodat ze er goed mee bedekt zijn.
Reacties op Appel en venkelsalade
- Nog geen reacties op dit recept...