Voorgerechten-Recepten.nl

Voorgerecht - Recept Salade met gebakken paddestoelen kip en roquefort


  • Ingredienten:
1 sjalotje, gesnipperd
6 el olijfolie
1 tl verse gember, geraspt
2 el sojasaus
2 el balsamicoazijn
1 tl honing
150 g gemengde paddestoelen, schoongeborsteld en onderkant van steeltjes verwijderd
1 kipfilet, in reepjes
100 g gemengde sla
100 g verse spinazie
50 g tauge
Roquefort (of andere blauwe kaas); handvol walnoten
  • Beschrijving:
Bak de reepjes kipfilet gaar en zet opzij. Verhit in een tweede pan de olijfolie en fruit het sjalotje en de geraspte gember. Blus af met balsamico en sojasaus en voeg tot slot de honing toe. Voeg de paddestoelen toe en bak deze gedurende 3 min. mee. Schep de kipreepjes erdoor.
Rangschik de gewassen sla, spinazie en tauge op een schaal en verdeel het paddestoelenkipmengsel erover.
Besprenkel met de warme vinaigrette en strooi er verkruimelde roquefort en walnoten over.

Reacties op Salade met gebakken paddestoelen kip en roquefort

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: