Voorgerecht - Recept Aardappelsalade met haring en appel
1 pot haringrugjes
(uitlekgewicht 300 gram)
1 augurk
125 ml mayonaise
125 ml creme fraiche
1 eetl. mosterd
2 zoetzure appels
500 g aardappels (vastkokers)
versgemalen peper
2 eetl. fijngeknipte bieslook
Laat de haringrugjes en de stukjes ui die in de pot zitten uitlekken. Snijd de augurk in kleine blokjes. Roer de mayonaise en mosterd door de creme fraiche. Snijd de geschilde appels in vieren. Verwijder de klokhuizen. Snijd de appelparten in blokjes. Meng ze door de haringrugjes.Kook de geschilde aardappels gaar. Snijd ze in blokjes en laat ze afkoelen. Roer de aardappelblokjes, haring en appel, augurkblokjes en romige mayonaise door elkaar. Schep de salade in een schaal. Strooi er versgemalen peper en bieslook over.
Reacties op Aardappelsalade met haring en appel
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept