Voorgerecht - Recept Gegrilde mozzarella met cherrytomaatjes
- Informatie:
- Bekeken: 496x
print recept
email recept
- Ingredienten:
2 eetl. olijfolie
peper en zout
2 mozzarellakaasjes
50 gr. rucola of veldsla
100 gr. tampenade van gedroogde tomaatjes.
- Beschrijving:
Kruis de tomaatjes aan de bolle kant in en zet ze naast elkaar op de bakplaat.
Besprenkel ze met de olijfolie en strooi er peper en zout over.
Snijd de mozzarella in plakken van een 1 cm. dik.
Leg ze naast de tomaatjes en sprenkel er ook wat olijfolie over.
Schuif de bakplaat ca. 10 cm. onder de grill en rooster de tomaatjes en de kaas 3 tot 4 min., tot de tomaatjes iets openstaan en de kaas licht kleurt.Snijd de rucola in grove stukken en verdeel ze over vier bordjes.
Leg de plakken kaas in het midden en verdeel de tomaatjes eromheen.
Schep de tampenade erbij.
Serveer met focaccia of ciabatta.
Reacties op Gegrilde mozzarella met cherrytomaatjes
- Nog geen reacties op dit recept...