Voorgerecht - Recept Bladerdeeggeitenkaastaartje met portwijnsaus
4 plakjes bladerdeeg, ontdooid, 200 gram zachte witte geitenkaas, in 12 plakken/stukjes, halve courgette, in 12 plakjes, zout, peper, 2 takjes tijm, ca. 50 gram wolnoten, grofgehakt, 1 dl. rode wijn, 1,5 dl. rode port, 50 gram koude boter, in blokjes
Verwarm de oven voor op 190 graden. Steek uit het bladerdeeg met de steker 4 ronde plakjes. Leg de plakjes op de bakplaat. Beleg in het midden van de deegplakjes dakpansgewijs om en om met kaas en courgette. Bestrooi met zout, peper en tijmblaadjes en bak de taartjes in het midden van de oven in ca. 15 minuten gaar en goudbruin. Bestrooi de taartjes ca. 2 minuten voor het einde van de baktijd met de walnoten. Breng intussen voor de saus de wijn met de port aan de kook en laat het tot de helft inkoken. Neem de pan van het vuur en laat de boterblokjes, al roerend met een garde, in de wijn oplossen zodat deze enigszins gaat binden. Verwarm de saus licht, maar laat niet meer koken.
Reacties op Bladerdeeggeitenkaastaartje met portwijnsaus
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept