Voorgerecht - Recept Aardappelsalade met haring en appel
1 pot haringrugjes(uitlekgewicht 300 g), 1 augurk, 125 ml mayonaise, 125 ml creme fraiche, 1 eetlepel mosterd, 2 zoetzure appels, 500 g aardappelen(vastkokers), peper, 2 eetlepels fijngeknipte bieslook.
Laat de haringrugjes en de stukjes ui die in de pot zitten uitlekken. Snijd de augurk in kleine blokjes. Roer de mayonaise en mosterd door de creme fraiche. Snijd de geschilde appels in vieren. Verwijder de klokhuizen. Snijd de appelpartjes in blokjes. Meng ze door de haringrugjes. Kook de geschilde aardappels gaar. Snijd ze in blokjes en laat ze afkoelen. Roer de aardappelblokjes, haring en appel, augurkblokjes en romige mayonaise door elkaar. Schep de salade in een schaal. Strooi er peper en bieslook over.
Reacties op Aardappelsalade met haring en appel
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept