Voorgerecht - Recept Champignonpasteitjes
- Informatie:
- Bekeken: 402x
print recept
email recept
- Ingredienten:
*3 sjalotjes of kleine uitjes
*boter of margarine
*500 gr. champignons
*citroensap
*citroen voor garnering
*peterselie, wat extra ook voor garnering
*4 eierdooiers
*1/4 slagroom
*peper&zout
- Beschrijving:
De champignons schoon borstelen en in plakjes snijden.
De sjalotjes/uitjes fijnhakken.
De peterselie fijnhakken.Fruit de fijngehakte sjalotjes of uien in een lepel boter.
Doe de in plakjes gesneden champignons erbij en laat ze op een hoog vuur even meebakken, dan het vuur lager zetten en bak ze zachtjes gaar.
Verwarm de pasteibakjes 5-10 min. in de oven.
Roer een scheutje citroensap en een paar eetl. fijngehakte peterselie door de champignons.
Klop de eidooiers los met de slagroom en giet het mengsel al roerend bij de champignons.
Laat alles goed warm worden maar niet koken!
Schep alles vlak voor het opdienen in de pasteibakjes.
Reacties op Champignonpasteitjes
- Nog geen reacties op dit recept...