Voorgerecht - Recept Gegratineerde oesters met een oosterse toets
- Informatie:
- Bekeken: 391x
print recept
email recept
- Ingredienten:
-1 dl witte wijn
-1 lente uitje
-2 bolletjes gember
-150 g waterkers
-1 el witte wijnazijn
-1 el gembersiroop
-0,5 el japanse sojasaus
-4 el olie
-125 ml room
-50 g geraspte belegen kaas
- Beschrijving:
-stoom de oesters afgedekt 6 a 8 min tot de schelpen open gaan
-snij het lente uitje in dunne reepjes en de gember in flinterdunne plakjes
-verwijder de steeltjes van de waterkers
-maak een dressing met de azijn, gembersiroop, sojasaus en olijfolie en schep de waterkers erdoor-verdeel de salade over 4 borden
-verwarm de grill in de oven
-laat de oesters uitlekken in een vergiet en breek de platte schelpen eraf
-leg de oesters in de bolle schelp op de bakplaat en verdeel de uitjes, plakjes gember en enkele druppels sojasaus over
-mik de room op de oesters en strooi er kaas over
-schuif de bakplaat in de hete oven en laat de kaas smeuig smelten in 2 a 3 min
Reacties op Gegratineerde oesters met een oosterse toets
- Nog geen reacties op dit recept...