Voorgerecht - Recept Bloemkoolsouffle met rivierkreeftjes
- Informatie:
- Bekeken: 390x
print recept
email recept
- Ingredienten:
-2 eieren
-60 g boter en 60 g bloem
-50 g gemalen kaas
-150 g bloemkoolroosjes
-300 g rivierkreeftjes
- Beschrijving:
-pel de rivierkreeftjes en snipper het vlees fijn-smelt de boter en voeg de bloem en de melk eraan toe en laat al roerend op matig heet vuur indikken tot een gladde saus
-voeg de kaas erbij en laat deze uitsmelten
-haal de pan van het vuur en roer de eigelen erdoor en voeg de bloemkool en het kreeftenvlees erbij
-klop de eiwitten stijf en schep voorzichtig door de massa
-giet de bereiding in kleine ovenschaaltjes en laat 20 min garen op 180?C
Reacties op Bloemkoolsouffle met rivierkreeftjes
- Nog geen reacties op dit recept...