Voorgerecht - Recept Cocktail van galia meloen en kip
1 galia meloen, 1/4 deel van een krop ijsbergsla,200g gekookte kipfilet,3 sinaasappels,2 eetl mayonaise,11/2dl room,1 eetl fijngehakte peterselie,zout en peper.
Meloen halveren en de schil verwijderen daarna in kleine blokjes snijden.kipfilet in blokjes snijden.2 sinaasappels persen en 1 schillen daar 4 schijfjes afhalen en de rest gewoon opeten.ijsbergsla in reepjes snijden.Het sinaasappelsap in een pannetje laten inkoken tot een stroopje en laten afkoelen.De mayonaise met de room gladroeren en de sinaasappel stroop erdoor heen mengen.Nu de peterselie erbij strooien en de saus op smaak brengen met zout en peper.Leg in de glazen een bodempje van ijsbergsla,de stukjes kip en 2/3 van de meloen verdelen over de 4 glazen.Desaus er overheen scheppen en garneren met de blokjes meloen ,een schijfje sinaasappel en een toefje peterselie
Reacties op Cocktail van galia meloen en kip
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept