Voorgerecht - Recept Dunne lintpasta met olijven en kappertjessaus
- Informatie:
- Bekeken: 326x
print recept
email recept
- Ingredienten:
3 teentjes fijngehakte knoflook
1 blik a 500 gram kleingesneden ontvelde tomaten
60 gram of ca 4 eetlepels kappertjes
100 gram zwarte olijven zonder pit
1 rode pepertjes
80 gram fijngesneden ansjovis
2 takjes oregano
4 eetlepels fijngehakte peterselie
4/5 eetlepels olijfolie
wat zout naar smaak
- Beschrijving:
Voeg de tomaten, kappertjes, olijven, rood pepertje en een deel van de oregano toe en laat het geheel ca 10 minuten zachtjes koken. Roer hier dan de rest van de olie door en voeg de ansjovis, de peterselie en wat zout toe.
- Breng ondertussen een pan met ruim kokend water, met wat zout aan de kook. Kook de pasta in ca 6 minuten 'al dente' (beetgaar). Giet de pasta af en schep de saus er door.
Garneer de pasta bij het opdienen met de rest van de oregano. Schenk hierbij een frisse, droge wijn.
Reacties op Dunne lintpasta met olijven en kappertjessaus
- Nog geen reacties op dit recept...