Voorgerechten-Recepten.nl

Voorgerecht - Recept Vis met pestorisotto en schuim van parmazaansekaas


  • Ingredienten:
Vismoten (naar keuze), risotto, 1 grote ui, witte wijn, bouillon, geslagen room, en groene pesto, spa rood.
Voor saus (schuim):half om half melk en room, parmakaas, zout voor smaak.
  • Beschrijving:
Kook saus van ingredienten, bind eventueel heel licht af.
Snipper de ui zeer fijn.Fruit de ui aan in de pan en doe de risotto erbij, fruit deze mee met roomboter blus af met wijn en laat dit reduceren, hierna bij vullen met bouillon.Kook de risotto verder af en laat een beetje koelen (uitwasemen).
Verwarm de saus (NIET KOKEN) met klonje roomboter en scheut spa rood.
Gril of braad de vis en verwarm de risotto weer op met de room en voeg de pesto toe.

Reacties op Vis met pestorisotto en schuim van parmazaansekaas

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: