Voorgerecht - Recept Broccolichampignonsalade
- Informatie:
- Bekeken: 404x
print recept
email recept
- Ingredienten:
<br> zout
<br>250g champignons
<br>50g blauwe kaas (Danish Blue)
<br>2dl yoghurt
<br>1 ui
<br>2 teentjes knoflook
<br>2 eetlepels gehakte bieslook
<br>25g pijnboompitten
<br>2 eetlepels olie
- Beschrijving:
Laat de broccoli dan goed uitlekken en afkoelen.
Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes.
Verhit de boter in een pan en bak hierin de champignons mooi bruin en knapperig.
Bestrooi ze dan met wat zout en peper.
Rooster in een droge koekenpan de pijnboompitten in een koekenpan lichtbruin.
Pel de ui en knoflookteentjes en snipper deze heel fijn.
Doe de yoghurt in een kom, roer er de ui knoflook en bieslook door.
Kruimel de kaas boven de kom fijn en roer deze door de yoghurtsaus.
Verdeel de broccoli en champignons over 4 bordjes, houd in het midden een opening en schep hierin de yoghurtsaus.
Lekker met stokbrood.
Reacties op Broccolichampignonsalade
- Nog geen reacties op dit recept...