Voorgerecht - Recept Champignonragout in een pasteibakje
40 g bloem,40 g boter,500 g champignons,2 teentjes knoflook,40 dl melk,4 pasteibakjes,2 theel.tijm,1 ui
Verwarm de oven voor op 200 ?C. Pel en snipper de ui en de knoflook. Veeg de champignons schoon. Smelt de boter in een pan en fruit de ui en knoflook zachtjes glazig. Voeg de champignons toe en bak ze al omscheppend op hoog vuur bruin. Schep ze op een bordje. Roer de bloem door het bakvet en voeg al roerende scheutje voor scheutje de melk toe. Blijf roeren tot een gladde saus ontstaat. Schep de champignons en de tijm erdoor en breng de ragout op smaak met zout en peper. Verwarm de pasteibakjes ca. 4 minuten in de oven. Zet de pasteibakjes op de borden en schep de ragout erin en erlangs
Reacties op Champignonragout in een pasteibakje
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept