Voorgerecht - Recept Carpaccio met parmezaanse kaas en pijnboompitten
- Informatie:
- Bekeken: 456x
print recept
email recept
- Ingredienten:
1 dl olijfolie
250 gr ossenhaas
2 eetlepels pijnboompitten
100 gr rucola (raketkruid) of waterkers
2 eetlepels kappertjes (potje)
125 gr stukje parmezaanse kaas
- Beschrijving:
Vervolgens in heel dunne plakken snijden. Eventueel tussen plasticfolie
leggen en voorzichtig pletten door er met deegrol op te slaan. Borden met
knoflookolie bestrijken. Plakken ossenhaas op borden schikken. Pijnboompitten in droge koekenpan goudgeel roosteren.
Midden op ossenhaas rucola schikken.
Garneren met pijnboompitten en kappertjes. Aan tafel kaas erover schaven.
Reacties op Carpaccio met parmezaanse kaas en pijnboompitten
- Nog geen reacties op dit recept...