Voorgerecht - Recept Eieren met pikante vulling
- Informatie:
- Bekeken: 445x
print recept
email recept
- Ingredienten:
<br>100g ham
<br>1 klein ui
<br>1 teentje knoflook
<br>4 eetlepels gehakte peterselie
<br>2dl mayonaise
<br>2 eetlepels tomatenketchup
<br> peper
<br> zout
<br> paar druppels tabasco
<br>8 blaadjes sla
<br>2 tomaten
- Beschrijving:
Snijd de ham in piepkleine blokjes.
Pel de ui en het knoflookteentje en sipper deze zeer fijn.
Was de tomaten en snijd ze in plakjes
Breng in een pan water aan de kook en kook hierin de eieren 10 minuten.
Laat ze schrikken onder de koude kraan, pel ze en snijd ze in de lengte door midden.
Wip de eidooiers eruit, doe deze in een kom en prak de dooiers met een vork fijn.
Roer hier de tomatenketchup en de mayonaise door.
Schep er dan de ui, knoflook, ham en 2 eetlepels peterselie door.
Breng dit mengsel op smaak met peper, zout en tabasco.
Vul de halve eieren met dit mengsel.
Leg op elk bordje 2 blaadjes sla en zet op elk bordje 3 halve gevulde eieren.
Bestrooi de eieren met de rest van de peterselie en verdeel de plakjes tomaat rondom de eieren.
Reacties op Eieren met pikante vulling
- Nog geen reacties op dit recept...