Voorgerecht - Recept Krab met perziken
5 grote perziken - 200 gram krab - 1 dl slagroom - 1 eetlepel cognac - peper, zout - 8 blaadjes sla - paprikapoeder
Schil de perziken, dit gaat gemakkelijk als je ze even in kokend water dompelt, halveer ze en haal de pit eruit. Snij het vlees van een perzik klein. Snij ook het krabvlees klein. Meng beide. Klop de slagroom stijf en meng deze, samen met de cognac en een flinke portie paprikapoeder door het krab-perzikmengsel. Vul de halve perziken met dit mengsel en zet ze een uur in de koelkast. Was de blaadjes sla, droog ze en deponeer ze op een serveerschaal. Zet hierop de acht halve perziken, bestrooi deze nog met wat paprikapoeder en serveer. Geef er geroosterd brood en boter bij.
Reacties op Krab met perziken
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept