Voorgerecht - Recept Salade met warme gemarineerde vijgen en blauwe kaa
6 el olijfolie; 2 el balsamicoazijn; 1/2 el vloeibare honing; zout; (versgemalen) zwarte peper; 6 verse vijgen; 100 g eikenbladslamelange met rucola; 150 g blauwaderkaas, bijv. blue stilton
In kommetje olijfolie, balsamicoazijn en honing tot dressing kloppen. Op smaak brengen met zout en peper. Vijgen elk in vier partjes snijden en partjes in dressing leggen. Vijgen ongeveer 5 minuten laten marineren. Af en toe omscheppen. Vijgen uit dressing nemen en op schilkant in ovenschaal leggen; dressing bewaren. Intussen sla over vier borden verdelen en kaas erover verbrokkelen. Bordjes en ovenschaal afdekken met plasticfolie en tot gebruik in koelkast bewaren.Ovengrill voorverwarmen. Ovenschaal met vijgen ca. 3 minuten vlak onder grill schuiven. Warme vijgen over bordjes met sla verdelen. Dressing doorroeren en over sla sprenkelen.
Reacties op Salade met warme gemarineerde vijgen en blauwe kaa
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept