Voorgerecht - Recept Eipreipate
8 eieren;
350 gram prei;
75 gram boter;
1 eetlepel mosterd;
1 eetlepel geraspte kaas.
Kook de eieren hard, pel ze en snijd ze klein. Maak de prei schoon en snijd hem in zeer dunne plakjes.Smelt de helft van de boter in een pan, voeg de prei toe en stoof hem op zeer laag vuur in ca. 10 minuten zacht. Voeg de rest van de boter toe en laat deze smelten. Roer, op het vuur, de gehakte eieren en de peterselie door de prei. Neem de pan van het vuur en roer de mosterd en de kaas door het mengsel. Breng het mengsel over in een cakeblik en druk alles goed aan. Plaats de pate in de koelkast tot hij stevig is geworden.
Reacties op Eipreipate
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept