Voorgerecht - Recept Papaja salade uit thailand met chinese garnalen
1 middelgrote papaja (ca. 750 gram) ? kopje gedroogde Chinese garnalen(10 minuten in kokend water geweekt) 2 teentjes knoflook fijngehakt 5-8 el limoen of citroensap 5-8 el vissaus 1-2 tl suiker 1-4 zoete chilisaus komkommer en lente-uitje voor de garnering.
Papaja schillen, van pitten ontdoen en in stukjes snijden. Garnalen en knoflook in een keukenmachine of vijzel tot een pasta verwerken. De helft van het limoensap en de vissaus toevoegen en alles door de papaja roeren. Naar smaak de rest van het limoensap en de vissaus en ook de suiker en de chilisaus erdoor roeren. De salade moest zoetzuur smeken. De salade in een schotel scheppen, op een bedje van sla. Met dunne plakjes komkommer en een grofgehakte lente-uitjes garneren.
Reacties op Papaja salade uit thailand met chinese garnalen
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept