Voorgerecht - Recept Gevulde mozzarella
100 gram zwarte olijven, 4 gedroogde tomaten, 1 teen knoflook, 1 theelepel kappertjes, 6 eetlepels olijfolie, 0,5 eetlepel citroensap, peper, zout, 2 mozarella-kaasjes, 4 pakken bacon, paar rozemarijnnaaldjes, 1 eetlepel balsamico-azijn, 50 gram gemengde sla, 75 gram kerstomaatjes
Olijven en tomaten fijnsnijden. Knoflook persen. Olijven, tomaten, knoflook en kappertjes mengen met 2 eetlepels olijfolie, citroensap en peper en zout naar smaak. Mozzarella overlangs halveren en iets uithollen. Plak bacon om de zijkant wikkelen. Kaasjes in een ingevette barbequeschaal zetten en vulling erover verdelen. Bestrooien met een paar rozemarijnnaaldjes.Kaasjes ongeveer 10 minuten op de barbecue doen. Intussen dressing kloppen van azijn, 4 eetlepels olie, peper en zout. Sla over 4 bordjes verdelen. Dressing erover sprenkelen. Kaasje erop leggen en garneren met de gehalveerde kerstomaatjes.
Reacties op Gevulde mozzarella
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept