Voorgerecht - Recept Bedje gemengde sla met gebakken mosselen en jenev
- Informatie:
- Bekeken: 391x
print recept
email recept
- Ingredienten:
-50 g geraspte komkommer
-1 tomaat (ontveld, ontpit en in blokjes)
-gemengde sla
-1 kg verse mosselen
-mosselgroenten (prei, selder, ui, mosselkruiden)
-1 vers kruidenboeket (bieslook, kervel, peterselie, sjalot, dille)
-5 cl oude jenever
-boter
- Beschrijving:
-laten afkoelen en de mosselen uit de schelpen halen
-zeef het kookvocht en zet apart-snij de gemengde sla fijn en meng deze met de geraspte wortelen en komkommer, en de dobbelsteentjes tomaat en verdeel over de borden
-bak de mosselen in boter en bestrooi met het fijngesneden kruidenboeket
-van het vuur halen en blussen met de jenever en een beetje van het gezeefde mosselsap
Reacties op Bedje gemengde sla met gebakken mosselen en jenev
- Nog geen reacties op dit recept...