Voorgerecht - Recept Kletskoppen van geitenkaas met rivierkreeftjes
- Informatie:
- Bekeken: 510x
print recept
email recept
- Ingredienten:
2 lepels olijfolie
1/2 lepel witte wijnazijn
6 sprietjes bieslook
zout
peper
25 g gemengde sla
2 lepels mayonaise
2 lepels slagroom
2 theelepels tomatenketchup
2 theelepels droge sherry
100 g rivierkreeftjes
- Beschrijving:
Snij de korsten van de kaas en rasp de kaas grof. Verdeel gelijkmatig over de bakplaat. Bak in 10 minuten krokant. Snij met een spatel de kaaskoek in 12 ongeveer gelijke stukken. Haal voorzichtig van de bakplaat en laat op keukenpapier afkoelen.
Klop olie en azijn tot een dressing. Knip de bieslook erover. Breng op smaak met zout en peper. Schep de sla erdoor.
Meng in een andere kom mayonaise, slagroom, ketchup en sherry tot een sausje.
Leg op 4 borden een kaaskletskop. verdeel de sla erover en bedek met een kletskop. Verdeel de rivierkreeftjes erover. Verdeel de saus erover en bedek met de laatste kletskop.
Reacties op Kletskoppen van geitenkaas met rivierkreeftjes
- Nog geen reacties op dit recept...