Voorgerecht - Recept Gebakken mosselen met tomaat en lente ui
- Informatie:
- Bekeken: 602x
print recept
email recept
- Ingredienten:
-8 tomaten
-2 kleine uien (fijngesnipperd)
-4 lente uitjes
-2 tenen knoflook
-wat peterselie
-10 cl droge witte wijn
-10 cl kippebouillon
-1 g saffraan
-100 g boter
-100 g paneermeel
-1 ei
-50 g bloem
-peper en zout
-tabasco
-1 citroen
-olijfolie
- Beschrijving:
-doe de mosselen in een pan en overgiet met de wijn en de bouillon en kook de mosselen gaar
-giet de mosselen af en bewaar het kookvocht en haal de mosselen uit hun schelp-haal de mosselen door de bloem, het losgeklopt ei en de paneer
-snij de tomaat in blokjes
-fruit de rest van de ui en de knoflook in olijfolie en voeg de tomaat erbij en bevochtig met het kookvocht
-stoof gaar en kruiden met tabasco, peper en zout zn citroensap
*bak de mosselen en serveer ze met de saus
Reacties op Gebakken mosselen met tomaat en lente ui
- Nog geen reacties op dit recept...