Voorgerecht - Recept Terrine van varkensham en ganzenlever
- Informatie:
- Bekeken: 406x
print recept
email recept
- Ingredienten:
1 gesnipperde sjalot
1 eetlepel boter
2 eetlepels port
200 g ganzenleverpat?
4 dunne plakjes krokant gebakken toast
gemengde salade
voor de portreductie:
4 eetlepels balsamicoazijn
4 eetlepels rode wijn
- Beschrijving:
Snij de ganzenlever in stukjes en meng met de sjalot en het vlees. Leg een vel huishoudfolie in een terrinevorm en giet er het ganzenlevermengsel in. Dek de terrine af met de folie en leg er een zwaar voorwerp op. Zet de terrine ongeveer 12 uur in de koelkast.Serveer met de toast, de salade en werk af met de portreductie.
Reacties op Terrine van varkensham en ganzenlever
- Nog geen reacties op dit recept...