Voorgerecht - Recept Avocado gevuld met tonijn en kappertjes
4 rijpe avocado's 1 citroen -300 g tonijn in eigen nat (uit blik) -40 g boter 2 eetlepels zachte mosterd peper en zout. Voor de versiering : tomaat, salade,waterkers 1 el kappertjes vinaigrette van 2 el olijfolie1 teentjes uitgepereste knoflook 2 tl suiker
Snijd de avocado's in 2 en haal het vruchtvlees eruit. Bewaar de helften voor de presentatie. Mix het vruchtvlees met het sap van een halve citroen. Voeg dan de mosterd, peper, zout en 30 g zachte boter toe. Mix. Laat de tonijn uitlekken, prak hem fijn en meng met de avocado. Breng op smaak. Vul de 8 avocadohelften op met dit mengsel, dek af met plastic folie en zet in de koelkast
Presenteer op een bord, versierd met stukjes tomaat, schijfjes citroen, sla of waterkers met een scheutje vinaigrette.
Reacties op Avocado gevuld met tonijn en kappertjes
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept