Voorgerecht - Recept Gebakken tonijn op witlof komkommer met sesamdre
- Informatie:
- Bekeken: 824x
print recept
email recept
- Ingredienten:
2 stronkjes witlof
? komkommer
3 el. sesamzaadjes
1 el. bloem
eiwit van 1 ei
1 bol gember
1 el. gember siroop
50 ml azijn
1 sjajalot
1 tl. tomatenpuree
150 ml. Olijfolie
Peper en zout
- Beschrijving:
Haal de blaadjes lof van de kropjes los en was ze. Snij de blaadjes in de lengte in brede repen en maak in een kom aan met de helft van de dressing.
Halveer de komkommer in de lengte en verwijder de zaadlijsten. Snij de komkommer in de lengte in lange repen.
Doe het eiwit in een ruime kom en klop met een garde ietwat los.
Bestrooi de stukjes tonijnfilet aan beiden kanten met peper en zout en leg een kant in de bloem daarna in het eiwit en vervolgens in de sesamzaadjes.
Laat een hoge koekenpan met 2 eetlepels olie heet worden(licht walmende olie) en bak hierin 60 seconden de tonijnfilet alleen aan de gepaneerde zijde.
Reacties op Gebakken tonijn op witlof komkommer met sesamdre
- Nog geen reacties op dit recept...