Voorgerecht - Recept Aardappelgratin met roquefort
1kg vastkokende aardappelen,5 sjalotjes
2 el. olijfolie, 2 teentjes knoflook
2dl melk 2dl kookroom, 1 eidooier, vers gemalen peper,gemalen nootmuskaat.
150 gr roquefort, 2 el gehakte peterselie.
Verwarm de oven voor op 200 C. Schil de aardappels en snijd ze in dunne plakjes.Pel de sjalotjes en snijd ze in ringetjes.Vet een lage ovenschaal in met de helft van de olijfolie.Meng de gepelde teentjes knoflook met de melk, de kookroom en de eidooier.Voeg peper en nootmuskaat toe en klop goed door.Schep de aardappelschijfjes en de sjalotjes door dit mengels.Schep de helft van het aardappelmengesel in de ovenschaal,verkruimel de helft van de roquefort erboven en verdeel de andere helft van het aardappelmengsel erover.Verdeel de rest van de roquefort en peterselie erover en sprenkel er 1el olijfolie over.Zet het gerecht ca. 40 minuten in de oven totdat het lichtbruin en gaar is.
Reacties op Aardappelgratin met roquefort
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept