Voorgerechten-Recepten.nl

Voorgerecht - Recept Avocadosoep met cashewnoten en lentebosui


  • Ingredienten:
? 2 rijpe avocado?s
? 1 el citroensap
? 100 gr cashewnoten
? 3 lente-bosuitjes
? 1 el olijfolie
? 1 ltr kippenbouillon, tablet.
? 1 tl worcestersaus
? 1 dl slagroom
? vers gemalen peper
  • Beschrijving:
? Halveer de avocado?s, verwijder de pit, schep het vruchtvlees uit voeg het citroensap toe en pureer dit met de staafmixer.
? > Hak de noten fijn en snipper de bosuitjes en hak het loof in ringetjes.
? > Fruit de bosui, zonder het loof, in de soeppan, giet de bouillon erbij, verwarm deze en voeg de avocado al roerend in gedeelten toe, daarna de noten en worcestersaus, op smaak brengen met peper en evt. wat zout.? > Verwarm de soep tegen de kook aan, schep het loof van de bosuitjes toe, haal de pan van het vuur en klop de room met een garde door de soep.

Reacties op Avocadosoep met cashewnoten en lentebosui

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: