Voorgerecht - Recept Risotto met paddestoelen
1 kop (150gr) risottorijst, 75 gr gemengde paddestoelen, 4 eetl pijnboompitten, 1 kleine rode ui, geschaafde parmezaanse kaas, 1 el gehakte peterselie, 3 tot 4 eetl notenolie, 2 tenen knoflook, zout/ peper,
Risotto gaar maken volgens pak, ui in halve ringen snijden, paddestoelen snijden. Pijnboompitten roosteren.Olie verhitten in pan, paddestoelen toevoegen en op hoog vuur aanbakken. Ui, knoflook, pijnboompitten, rijst en zout/ peper toevoegen, even aanbakken. Op een bord scheppen en garneren met de geschaafde parmezaanse kaas.
Reacties op Risotto met paddestoelen
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept