Voorgerecht - Recept Gevulde flensjes met spinazie en kaas
- Informatie:
- Bekeken: 514x
print recept
email recept
- Ingredienten:
50 g spinazie, gewassen,ontdaan van de stelen. 250 g ricotta, 75 gr. Parmez.kaas geraspt, 1 ei, losgeroerd, 2 eidooiers, 25 gr. boter, zacht geroerd, z. en p. 1 mespunt geraspte nootmuskaat.
- Beschrijving:
Zet de spinazie op met aanhangend vocht. Breng de spinazie aan de kook. Laat de spinazie niet langer dan 3-4 min. koken. Laat de groenten in een vergiet uitlekken en koud worden.Hak de spinazie fijn.
Plaats een zeef boven een kom en wrijf de ricotta door de zeef. Voeg de spinazie, parmez. kaas,ei,eidooiers,boter zout en peper,nootmuskaat toe.Leg de flensjes uit. Verdeel het ricottamengsel over de flensjes. Rol de flensjes op. Leg ze zo dicht mogelijk naast elkaar in een schaal. Plaats de schaal ongeveer 30 min. in de koelkast
Beboter intussen een ovenvaste schaal. Snijd elk flensje in 4-6 gelijke stukken met een lengte van 3 centimeter. Zet de stukken rechtop zo dicht mogelijk tegen elkaar in de beboterde schaal.
Plaats de schaal in het midden van een voorverwarmde oven 200C.
Bak de flensjes zolang Ca 16 min. tot de vullingen een licht goudbruine kleur hebben gekregen.
Let er wel op dat de zichtbare randen niet verbranden. Neem ze dan iets eerder uit de oven.
Reacties op Gevulde flensjes met spinazie en kaas
- Nog geen reacties op dit recept...