Voorgerecht - Recept Corstini met olijven en chappignons
250 gr champignons(kastanje of gewone)-20 gr boter-1 teentje knoflook-2 theelepels versgesnipperde marjoraan(of een halve theelepel gedrogd)-zout-peper-75 gr zwarte ontpitte olijven-2 eetlepels olijfolie-12 sneetjes ciabatta of stokbrood
en snij deze in stukjesmaak de shampignons schoon met borsteltje of keukenrol- en pel het teentje knoflookVerhit de boter in de koekenpan en bak de shampignons met het knoflook en marjoraan in ca 3 minuten,roer wel af en toe-neem de pan van het vuur,verwijder het knoflookteentje en breng de chamignons op smaak met de peper e nhet zout-Pureer de olijven in de blender of foodprocesor met de olie-rooster de neetjes brood in de broodrosster of onder de grill(dan we leven insmeren met wat olijfolie) tot deze goudbruin zijn-besmeer de sneetjes met de olijfpasta en verdeel de champignons erover...
leg de crostinin op een mooie schaal
Reacties op Corstini met olijven en chappignons
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept