Voorgerecht - Recept Gennaro sin citroen gegrilde mozzarella
- Informatie:
- Bekeken: 405x
print recept
email recept
- Ingredienten:
-16 grote laurierbladeren(toko).
-2 bolletjes mozzarella.
-1 handvol basilicumblaadjes.
-zout en versgemalen zwarte peper.
-extra vierge olijfolie.
-1 rode peper.
- Beschrijving:
-Snij de citroenen horizontaal doormidden.
-Snijd voorzichtig met een klein scherp mes,langs de rand van het vruchtvlees,daar waar het vruchtvlees het wit van de schil raakt.
Wat je overhoud zijn net 4 wieltjes van citroen.
-Snij de bolletjes mozarella in vieren.
-Verwijder de zaden en de lijsten van de peper en snij fijn.-In Italie leggen ze de citroenwielen op citroenbladeren,maar omdat je die waarschijnlijk niet kan vinden leggen we ze in de plaats daarvan op elkaar overlappende laurierbladeren.
-Leg in elke citroen een stukje mozzarella,gevolgd door een paar blaadjes basilicum,een snufje zout,peper en dan weer een stukje mozzarella bovenop.
-Bedruppel met olijfolie.
-Bestrooi met de rode peper en nog een beetje zout en peper.
-Leg ze voorzichtig op het heetste gedeelte van de barbeque.
-Na ongeveer 4 minuten zijn ze klaar.
-Wt je nu krijgt is dat de smaken van de citroen,laurier en mozzarella samenwerken.
-De blaadjes op de bodem zullen waarschijnlijk zwart worden,maar dat is niet erg,die eet je toch niet.
-Leg de citroen voorzichtig op een warm bord.
Reacties op Gennaro sin citroen gegrilde mozzarella
- Nog geen reacties op dit recept...