Voorgerecht - Recept Chinese tomatensoep
1 liter sterke kippenbouillon - 50g bloem - 100ml koude melk - 3 e tomatenpuree - 1 t witte wijnazijn - 1/4 t knoflookpoeder - 1/2 t djahe - 2 e suiker - 2 e kleine stukjes ham - 2 e kleine stukjes kip- of varkensvlees (gaar) - paar druppels sherry - 50ml koffiemelk of room - 1 vol t zout - 1/4 t ve-tsin
1. Breng bouillon aan de kook. 2. Maak een mengsel van bloem, melk, tomatenpuree, azijn, knoflookpoeder, djahe en suiker en voeg dit, al roerend, aan de bouillon toe. 3. Laat dit nu 5 min. zachtjes doorkoken.
4. Doe er het vlees bij en laat het geheel nog eventjes doorkoken alvorens het van het vuur te nemen.
5. Daarna voegt u koffiemelk/room, sherry, zout en vetsin toe. Roer goed door.
Reacties op Chinese tomatensoep
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept