Voorgerecht - Recept Gegratineerde oesters
12 oesters(als alternatief;verse mosselen)1/2 rode paprika2 eetlepels medium dry sherry
Verwarm de ovengrill voor.Snijd de paprika in piepkleine brokjes.Roer in een kommetje de sherry en oestersaus door elkaar.Maak de oesters voorzichtig open;steek een oestermes tussen de schelpen en snijd de sluitspier door.Breek de bovenste platte schelphelft eraf.Maak de onderste schelphelft los.Zet de oesters in de schelp op een bakplaat en sprenkel het oesternengsel erover.Verdeel de paprikablokjes en het bieslook erover.Verkruimel de sneetjes witbrood(in de keukenmachine)en meng de (roerbak)olie erdoor.Verdeel dit kruim over de oesters.Schuif de bakplaat 10cm:onder de grill en laat de oesters in 3-4 minuten goudbruin en gaar worden.
Reacties op Gegratineerde oesters
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept