Voorgerecht - Recept Asperge ragout met
- Informatie:
- Bekeken: 556x
print recept
email recept
- Ingredienten:
50 gram boter
60 gram bloem
50 gram gesnipperde ui
500 ml asperge bouillon.
nootmuskaat
peper en zout
200 gram gerookte zalm
aroma
room.
evt toevoegen b.v. prei, wortel, bieslook
4 ragoutbakjes
- Beschrijving:
Van de boter, bloem en uitje een roux maken.
De roux glad roeren met asperge bouillon.
Aan de kook brengen en op laag vuur ongeveer een kwartiertje pruttelen.
De ragout op smaak brengen peper , zout en aroma en op het laatst moment de asperges
en zalm toevoegen.
Ongeveer nog 2 minuten zachtjes koken. Afmaken met wat room.
Reacties op Asperge ragout met
- Nog geen reacties op dit recept...