Voorgerechten-Recepten.nl

Voorgerecht - Recept Risottokoekjes met ham en geraspte kaas


  • Ingredienten:
1 pak Lassie Risotto funghi
75 g achterham, in plakjes
75 g geraspte kaas
2 eieren
75 g paneermeel
1? dl (zonnebloem)olie
  • Beschrijving:
Breng de inhoud van het pak Risotto Funghi met 500 ml koud water al roerende aan de kook en laat de rijst ca. 13 minuten, zonder deksel op de pan, zachtjes koken. Roer de gekookte rijst nog even om, er is dan nog wat water in de pan aanwezig. Neem de pan van de warmtebron. Plaats het deksel op de pan, laat het geheel nog 5 minuten doorgaren en laat de rijst afkoelen.
Snijd de achterham in kleine blokjes. Vermeng de afgekoelde rijst met hamblokjes en geraspte kaas.

Verdeel de rijst in 12 porties. Druk met je handen elk portie rijst stevig in de vorm van een hamburgertje. Neem 2 diepe borden, klop in het ene bord de eieren los en schep in het andere bord paneermeel. Rol elke Risottokoekje eerst voorzichtig door het eimengsel en daarna door het paneermeel.Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de Risottokoekjes met 4 stuks tegelijk aan beide zijden goudbruin. Laat de Risottokoekjes op een bord met keukenpapier uitlekken. Verdeel de Risottokoekjes over 4 borden

Reacties op Risottokoekjes met ham en geraspte kaas

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: