Voorgerecht - Recept Aspergepuree met zalmkaviaar
- Informatie:
- Bekeken: 389x
print recept
email recept
- Ingredienten:
100 gram afval van asperges (schillen en uiteinden) *
peper *
zout *
boter *
1 eetlepel gesnipperde bieslook *
1 eerlepel mayonaise *
1 klein potje zalmkuit *
Enkele topjes dille.
- Beschrijving:
Spoel de dilletopjes en dep ze droog.
Als de aardappelen gaar zijn, giet u ze af en laat u ze even op het vuur drogen.
Haal ze daarna samen met de aspergevoeten door de groentemolen (de aspgerge-afval zal hierbij in de molen achterblijven).
Kruid nog wat bij met peper en zout.
Voeg dan de bieslook en de mayonaise aan de puree toe.
Verdeel de aspergepuree met een ijslepel en zet op elk bolletje een kroontje zalmkuit en werk af met een topje dille.
Reacties op Aspergepuree met zalmkaviaar
- Nog geen reacties op dit recept...