Voorgerecht - Recept Bloemkoolterrine met kreeftenroom
- Informatie:
- Bekeken: 364x
print recept
email recept
- Ingredienten:
-1 dl melk en 1 dl slagroom
-3 eieren
-zout, peper en nootmuskaat
-boter
-1 eetlepel kreeftenboter
-1 dl creme fraiche
-1/2 dl slagroom
-enkele kervelblaadjes
-citroensap
- Beschrijving:
-meteen laten schrikken onder de koude kraan
(ze mogen niet uiteen vallen)-klop melk, room en eieren dooreen en kruiden met zout,peper en nootmuskaat
-vet de terrine vorm in met boter
-doe de roosjes erin en giet de eiermelk erover
-laat de terrine au bain marie in een voorverwarmde oven op 175?C, circa 40 min stollen
-laat minimum 40 min afkoelen
-laat de kreeftenboter smelten en voeg de creme fraiche en slagroom erbij en verwarm al roerende
-kruiden met zout, peper en enkele druppels citroensap
-dompel de terrine even in heet water en stort dan de inhoud op een schaal
-plaats minstens 30 min in de koelkast alvorens aan te snijden
Reacties op Bloemkoolterrine met kreeftenroom
- Nog geen reacties op dit recept...