Voorgerecht - Recept Aspergecocktail
- Informatie:
- Bekeken: 546x
print recept
email recept
- Ingredienten:
hardgekookte eieren
citroensap zout en peper cognac verse peterselie 100 gram gekookte ham ( in kleine blikjes gesneden )
worcestersaus
- Beschrijving:
het sjalotje en hak het fijn. Hak de peterselie fijn. Meng 3/4 van de ham door de asperges.
Roer de mayonaise
en de zure room door elkaar en meng er het sjalotje door, wat gehakte
peterselie en een beetje
citroensap. Breng dit op smaak met zout, peper, worcestersaus en een
beetje cognac. Leg
het asperge-ham mengsel in cocktailglazen, schenk er wat van de saus over en
versier de cocktail met
de rest van de ham en een paar achtergehouden aspergepunten. Snijd de
hardgekookte eieren in 6
partjes. Leg 3 partjes ei op de cocktail.
Bestrooi het met een beetje peterselie.
Reacties op Aspergecocktail
- Nog geen reacties op dit recept...