Voorgerecht - Recept Garnalen met mosselen in kerrieroom
500g rauwe garnalen, 1 ui, 2 takjes sederie, 1 courgette, 1/2 rode peper, 3 eetlepels olijfolie, 1 theelepel kerriepoeder, 100ml witte droge Huiswijn, 200ml Finesse voor Verrijken(Blue Band), 500g gekookte mosselen, zeezout.
Pel 500g rauwe garnalen, maar laat de staartjes zitten. Spoel de garnalen af. Pel en hak 1 ui. Was en hak 2 takjes sederie. Was 1 courgette, halveer deze in de lengte en snij de helften in plakjes. Was een 1/2 rode peper, verwijder de zaadjes en snij de peper in ringetjes. Verhit in een pan 3 eetlepels olijfolie en bak de ui met de courgette, 1 theelepel kerriepoeder en de rode peper ca. 3 minuten. Blus de groenten af met 100ml witte droge Huiswijn, voeg 200ml Finesse voor Verrijken(Blue Band), 500g gekookte mosselen en de garnalen toe. Laat de vis ca. 4 minuten gaar worden. Breng op smaak met zeezout. Serveer de vis met de kerrieroom in een schaal en garneer met de selderie.
Reacties op Garnalen met mosselen in kerrieroom
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept