Voorgerecht - Recept Cocktail van komkommer met krab
- Informatie:
- Bekeken: 498x
print recept
email recept
- Ingredienten:
blaadjes slapeterseliezoutpeper1/2 venkelknol100 gr. gekookte ham aan
een stukje
- Beschrijving:
er wat zout over en laat ze uitlekken gedurende een uur.Maak de venkelknol schoon en
snij hem in luciferdunne reepjes.Snij de gekookte ham in piepkleine blokjes.Meng
venkel, ham en krab.Bewaar 4 mooie stukjes krab voor garnering.Als de komkommer is
uitgelekt maak je het droog en vermengt het met de rest.Giet er de cognac overheen en
laat twee uur marineren in de koelkast.Neem de mayonaise en maak deze iets kruidiger dan normaal, of maak zelf je mayonaise.Was
en droog de slablaadjes.Leg in elke coupe een blaadje sla, schenk er het mengsel op,
schep er de mayonaise over en leg het apart gehouden stukje krab bovenop.Hak wat
peterselie en bestrooi de coupes hiermee.
Reacties op Cocktail van komkommer met krab
- Nog geen reacties op dit recept...