Voorgerecht - Recept Carpaccio van tonijn
- Informatie:
- Bekeken: 385x
print recept
email recept
- Ingredienten:
verse kruiden : kervel, bieslook, koriander, basilicum, dragon
Soja Vinaigrette
1 deel kikoman (soort sojasaus)
2 delen druivenpit-olie
1 deel aceto balsamico
1 theelepel suiker
peper en zout
- Beschrijving:
Meng de ingredienten voor de Soja Vinaigrette met een garde of met de keukenmachine goed door elkaar: een deel kikoman (soort sojasaus), twee delen druivenpit-olie, een deel aceto balsamico, een theelepel suiker en wat peper en zout.Smeer een bord in met de soja vinaigrette. Leg hierop 5 mooie, dunne plakken tonijn. Maak van de diverse kruiden een soort boeketje en dresseer deze in het midden op de tonijn. Tip: Maak de tonijn gaar met de soja vinaigrette onder de grill (ca 5 min.) ,wanneer u de tonijn niet rauw wilt eten.
Reacties op Carpaccio van tonijn
- Nog geen reacties op dit recept...