Voorgerechten-Recepten.nl

Voorgerecht - Recept Carpaccio van rundvlees met een meloensalade


  • Ingredienten:
250gr runderfilet,1eetl.korianderzaad,1eetl.rozemerijn,zout en peper uit de molen 1/2eetl.oregano.1zakje gemende sla,kwart galia meloen,kwart watermeloen,50gr pijnboompitten(licht geroosterd)balsamicoazijn.
  • Beschrijving:
-stamp de korianderzaadje in een vijzel en meng de rozemarijn,oregano, zout en peper er doorheen.
-strooi dit mengsel uit op een planken rol de runderfilet er doorheen
-bak het vlees ongeveer 5min in een zeer hete grillpan rondom bruin
- maak de meloen schoon en snij in blokjes,
-bak de pijnboompitten lichtbruin met wat olijfolie en mespuntje verse knoflook.-neem een schaal en leg hier de salade op meng er de meloen,pijnboompitten,en balsamicoazijn doorheen.
-snij het vlees in zeer dunne plakjes en leg op de salade.

Reacties op Carpaccio van rundvlees met een meloensalade

  • Tycho(11 feb 2011 @ 12:54)
    Ik ben dik, ik ben dik ben jij dik nee ik ben dikl!!
  • pieter(11 feb 2011 @ 12:56)
    0642504938
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: