Voorgerechten-Recepten.nl

Voorgerecht - Recept Gamba s al ajillo


  • Ingredienten:
** 300 gram grote garnalen, zoals tijgergarnalen (diepvries), diepzeegarnalen. Geen gamba's, want die worden te zacht bij het bakken.
** 8 eetlepels olijfolie
** 4 tenen knoflook, grof gehakt
** 1 gedroogde Spaanse peper, zonder steel en zaden, grof gesneden
** 1/2 theelepel paprikapoeder
** grof zeezout
** 2 takjes peterselie, fijngehakt
  • Beschrijving:
** Garnalen indien nodig pellen en vervolgens goed droogdeppen.
** Bestrooien met zout en 10 minuten laten staan op kamertemperatuur.** Verhit de olie in een diepe koekenpan of hapjespan.
** Fruit de knoflook, laurierblad en Spaanse peper tot de knoflook goudbruin begint te worden.
** Voeg de garnalen toe. Laat deze bij middelmatige warmte ongeveer 3 minuten pruttelen of zolang tot de garnalen juist gaar zijn. Blijf ondertussen roeren.
** Strooi de paprikapoeder, de peterselie en desnoods nog een beetje zeezout erover.
** Schep het vervolgens voorzichtig uit de pan en doe het in 4 Spaanse aardewerk schaaltjes

Reacties op Gamba s al ajillo

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: