Voorgerecht - Recept Thaise spinaziesalade met kip
- Informatie:
- Bekeken: 484x
print recept
email recept
- Ingredienten:
zout; witte peper uit de molen
1 1/2 el arachide- of zonnebloemolie
300-400 gram jonge spinazie
2 el pindakaas
4 el limoen- of citroensap
4 el gembersiroop, uit potje
1 el zoete sojasaus (ketjap manis)
1 tl sambal brandal
4 el arachideolie
4 gemberbolletjes, uit potje, in uiterst smalle reepjes (draadjes) gesneden
1 kleine rode Spaanse peper, vruchtvlees in uiterst smalle reepjes (draadjes) gesneden
- Beschrijving:
Maak de groente daarna droog en neem de dikste stelen weg. Roer in een kom een gladde saus van pindakaas, limoen- of citroensap, gembersiroop, sojasaus en sambal brandal. Proef de saus en voeg eventueel zout en/of peper toe. Klop daarna de olie door de saus. Schep 3/4e deel van de saus in een kom en schep de spinazie er door.
Snij de inmiddels koud geworden borstfilets in dunne plakjes.
Presentatie:
verdeel de spinazie over grote diepe borden. Schik de plakjes kippenvlees er in het midden, zoveel mogelijk in het oorspronkelijke model, op. Schep de rest van de saus over het kippenvlees. Bestrooi de gerechten met de in reepjes (draadjes) gesneden gember en rode Spaanse peper.
Reacties op Thaise spinaziesalade met kip
- Nog geen reacties op dit recept...