Voorgerechten-Recepten.nl

Voorgerecht - Recept Auberginesla


  • Ingredienten:
6 middelgrote aubergines 1 kg
1 of 2 citroenen
150 g boter
1 rode Spaanse peper
gehakte peterselie
2 lookteentjes
zout, peper

Voor de versiering: tomaten
  • Beschrijving:
Dompel de aubergines in kokend water en haal er de schil af. Hak het vruchtvlees fijn en laat het wat zweten in een beetje boter met de geplette look en de fijngehakte Spaanse peper. Breng op smaak. Voeg er het citroensap en de gehakte peterselie aan toe. Versier met tomaten en dien gekoeld op, samen met enkele geroosterde sneetjes brood.

Reacties op Auberginesla

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: