Voorgerechten-Recepten.nl

Voorgerecht - Recept Gemarineerde courgette met olijven


  • Ingredienten:
1 courgette van 300 gram
zout
(versgemalen) peper
8 groene gevulde olijven
2 eetlepels rode pesto of uit een potje)
? eetlepel gesnipperde verse majoraan of 1/2 theelepel gedroogde
? eetlepel olijfolie
  • Beschrijving:
Snijd de schoongemaakte courgette in blokjes van ca. 2,5 cm. Kook de courgette in ruim kokend water met zout in ca. 3 minuten beetgaar. Laat de courgette in een vergiet uitlekken. Snijd intussen de olijven in plakjes.

Schep in een kom de courgette en pesto door elkaar en meng de olijven en majoraan erdoor. Breng op smaak met zout en peper. Laat de courgette, afgedekt, minstens 30 minuten marineren.Schep het courgettemengsel door en druppel de olie erover. Serveer met lekker knapperig ciabatta brood.

Reacties op Gemarineerde courgette met olijven

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: