Voorgerecht - Recept Gebakken camembert
ca. 50 g (gemengde) slablaadjes, ca. 2,5 dl melk, ca. 5 eetlepels bloem, 3 eieren, ca. 4 eetlepels paneermeel, 1 ronde camembert van ca. 250 gram, zonnebloemolie, 1 eetlepel fijngehakte peterselie, 4 eetlepels bosbessenjam.
Was en droog de slablaadjes. Leg de sla langs de rand van de borden. Houd in het midden van het bord een opening voor de camembert. Zet 4 kommen of diepe borden klaar. Vul de kommen met respectievelijk melk, bloem, de losgeklopte eieren en het paneermeel. Haal de camembert uit de verpakking en snijd de kaas in het gewenste aantal punten.Verhit een laagje olie in een koekenpan. Wentel elke punt camembert eerst door de melk, dan door de bloem, dan door ei en ten slotte door het paneermeel. Bak de gepaneerde camembert snel aan alle kanten in enkele minuten lichtbruin en knapperig. Leg de camembert even op keukenpapier. Verdeel de kaaspunten over de borden en bestrooi ze met een beetje peterselie. Schep over elke punt kaas een lepel bosbessenjam.
Reacties op Gebakken camembert
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept