Voorgerechten-Recepten.nl

Voorgerecht - Recept Pate met toast special


  • Ingredienten:
4 plakjes pate van ca. 1 cm dik (bv. Boerenpate),
4 sneetjes wit brood (casino),
1 sinaasappel ,1 dl bessensap (of 1 dl port),
mespuntje cayenne peper ,
? theelepel gemberpoeder ,
blaadjes sla voor de versiering.








Eiersalade met dilledressing

Nodig:

2 tomaten
5 hardgekookte eieren
2 sjalotjes
klein kropje sla
4 plakjes ontbijtspek
2 eetlepels rode wijnazijn
1 theelepel gehakte dille (diepvries)
? theelepel suiker
zout, peper
1 theelepel mosterd
6 eetlepels (noten) olie
Snijd de tomaten en de eieren in partjes. Was de sla. Knip de plakjes ontbijtspek in smalle reepjes en bak ze in een koekenpan met antia-anbaklaag zachtjes uit. Meng de azijn met de dille, de suiker, snufje zout, een snufje peper en de mosterd. Roer tot de suiker is opgelost. Voeg de olie toe en roer toto alles goed gemengd is. Verdeel de sla over 4 borden, leg de partjes tomaat en ei erop. Schep de dille dressing en stukjes (warm) spek erover. Serveer gelijk.
  • Beschrijving:
Pers de sinaasappel uit. In een pan de bosbessenjam, de bessensap (of port), sinaasappelsap en citroensap aan de kook brengen .Ca. 10 minuten zachtjes laten inkoken. Op smaak brengen met een mespuntje cayennepeper en de gemberpoeder en laten afkoelen.De sla wassen en uitslaan. Leg op 4 bordjes een plakje pate en de blaadjes sla. Rooster het brood, snij deze schuin door, leg twee toastjes op elk bord erbij en schep wat saus er naast.

Reacties op Pate met toast special

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: